NOTA DELL'ENOLOGO

Vinificazione ed affinamento:  selezione accurata dei grappoli con cernita in un apposito tavolo

Champagne Brut Mandois

Feudo Maccari - Family and Friends 2022

Spiccano tra tutte la cannella e i chiodi di garofano

Croceferro 2023 Etna Rosso DOC Generazione Alessandro sassicaia magnum NOTA DELL'ENOLOGOEtna Rosso Generazione Alessandro Croceferro 2023 Tipologia: Rosso Denominazione: Etna Rosso DOC Vitigni: Nerello Mascalese 100%. Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia manuale, diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione alcolica in acciaio per circa 2 settimane con follatura giornaliera. Affinamento per 12 mesi in parte in tonneau di rovere francese e in parte (30%) in acciaio. Matura per almeno altri 6 mesi in bottiglia a