il nostro orgoglio

paragneis e quarziteSistema di allevamento guyotEtà delle piante8-12 anniResa per ettaro 70 hl/haVendemmia a mano | fine settembreVinificazione 60% fino a 6 mesi in grandi botti dilegno da 20 ettolitri e 40% in fusti d’acciaio Potenziale di maturazione fino a 15 anni (conservazione aregola d‘arte)Imbottigliamento maggio 2020Temperatura di servizio 10-12° CAbbinamenti consigliati speckantipasti leggeripesce alla grigliainsalata di frutti di mareinsalata di frutti di mareDati analitici gradazione alcolica: 13

integrità e consistenza

4 g/l (in acido tartarico)

intrigante di spezie (coriandolo

trento doc Bellaveder Riserva nature mirtillo il nostro orgoglioDenominazione Trentodoc Brut Nature Riserva Variet Chardonnay 100% Annata 2016 Vigneti di origine Belvedere, Maso Belvedere, Comune di Faedo Superficie dei Vigneti 16. 500 mq Resa per ettaro 90 q. li ha Esposizione Sud, sud ovest Forma di allevamento Pergola semplice spezzata e spalliera. Anno di impianto 1982 e 1987 Vendemmia Manuale a fine agosto, inizio settembre. Vinificazione Tradizionale in bianco, con pressatura soffice dell'uva intera e resa