dopo 8 mesi di affinamento sui propri lieviti

Vitigno: Petit Manseng

si esprime in un vino dal profumo intenso e caratteristico

al cui termine il vino è stato trasferito in barrique di rovere francese

2 vigne a Pinot Bianco dall’età media di 30 anni

Moro Pecorino dopo 8 mesi di affinamentoIl Greco Moro una variet di vitigno estremamente raro, tanto che non ancora nel registro delle uve dItalia. Lorigine del Greco Moro si perde nei rapporti antichi che Cori manteneva con i commercianti della Magna Grecia. Infatti, il Greco Moro ci stato tramandato dai racconti e dalle ricerche fatte con anziani del borgo di Cori, che ci hanno trasmesso questa specie quasi scomparsa. Il Greco Moro un vitigno che fa parte della famiglia del Greco Bianco