Affinamento in botti di rovere (10% nuove) da 18 a 20 mesi

risotto ai frutti di mare

fermentazione alcolica prima e malolattica dopo negli stessi contenitori di acciaio inox

favorendo così l’estrazione di colore e tannini morbidi che contribuiranno all’ottenimento di un grande vino dalle sensazioni gustative armoniche

Consumo ottimale: 2021/2026

Roagna Barolo Pira 2017 Vecchie Viti AMARONE DELLA VALPOLICELLA Affinamento in botti di rovereBarolo Pira 2017 Vecchie Viti Roagna Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Fermentazione ed Affinamento: accurate selezione manuale degli acini integri. Fermenta in tini di legno mediante l'uso di lieviti indigeni per circa 10 giorni, segue macerazione con metodo del cappello sommerso per circa 60 giorni. Matura in botte di rovere per circa 60 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: carne arrosto e grigliata,