permanenza sui lieviti fino a 30 mesi

Vinificazione ed Affinamento: uve vinificate ad una temperatura di 25 °C e macerazione di 18 giorni

La struttura non vuole conquistare per potenza ma per eleganza

Regione: Veneto (Valdobbiadene)

Vinificazione ed Affinamento: vendemmia manuale nella seconda decade di agosto

Thierry Fournier Champagne Reserve Extra-Brut amarone classico permanenza sui lieviti fino aChampagne Reserve Extra Brut Thierry Fournier Tipologia : Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni : Pinot Meunier 80% Chardonnay 10%, Pinot Nero 10%. Vinificazione ed Affinamento: prodotto con Metodo Classico Champenoise. Matura sui lieviti per almeno 60 mesi. Regione: Champagne Anno base vendemmia: 2017 Sboccatura: 10 2023 Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, formaggio semi stagionati, secondi di pesce Gradazione: 12% Formato: 0,75