): 13%Formato: lt

Nella fattispecie

sotto spirito o in confettura

La fermentazione avviene in acciaio

uno dei pezzi più saporiti in assoluto

Costata Highlander UK 60gg Scegli il peso:2.0 Kg ): 13%Formato: ltLa Vacca Highlander originaria dalla Scozia, e viene stabilmente allevata fra la stessa Scozia ed il Regno Unito. un animale molto particolare, dotato di un lungo manto peloso che lo ricopre interamente e svolge una funzione di isolamento termico, questo perch le temperature dei promontori scozzesi ed inglesi dove vivono possono scendere fino a 20 gradi. Grazie a questa coltre di pelo l'animane non deve ricoprirsi di grasso per scaldarsi, di