Arrosto di Sorana - 4 Porzioni

(la carne che vendiamo deriva esclusivamente dal nostro allevamento) il nostro lavoro è lavorare con il territorio e promuovere la nostra filiera

La costata di Pezzata Rossa è uno dei tagli più esclusivi che puoi trovare nel nostro store

La Costata di Manzo Sorana si ricava dalla parte più magra del lombo di Sorana

questo tipo di alimentazione lenta rispetta il cliclo naturale della vita dell' animale senza far crescere la bovina in modo eccessivo preservando le caratteristiche della carne

Beef Hammer Taglio:intero - circa 1,5 kg Arrosto di Sorana - 4Il Beef Hammer un altro piatto che fa parte dell' universo American BBQ, se ti piace la cultura americana non puoi fare a meno di assaggiarlo almeno una volta! Dopo una cottura lenta di circa 6 ore compresa l' affumicatura, tutto il tessuto connettivo dello stinco di Sorana diventa morbida gelatina e con lei la carne assume un gusto semplicemente unico, su questo taglio non troverai un filo di grasso, questo quello che lo differenzia da un brisket o