limone e una sottile speziatura floreale che costruiscono un finale lungo e incisivo

supported by fine tannins and good fruit sweetness

The Côtes du Jura Ploussard by Sylvain Jacquot is the most delicate and subtle expression of red Jura wine

a soil made of shells and marine fossils compacted eons ago that imparts a delicacy and marine minerality to Sauvignon Blanc that is difficult to find elsewhere

combining peasant tradition and contemporary sensibility with essential elegance

Champagne L'Odyssée Pétillante (Chapitre 2) Romain Hénin Chioccioli Altadonna limone e una sottile speziaturaL'Odysse Ptillante il progetto manifesto di Romain Hnin, giovane vignaiolo di A, nel cuore della Champagne. Dopo aver raccolto l'eredit del padre Pascal nel 2021 e aver fatto esperienza con maestri come Sbastien Mouzon e Henri Giraud, Romain ha creato una nuova struttura dal nome programmatico La Bulle Libre per produrre Champagne radicalmente naturali, senza alcun intrant e senza solfiti aggiunti ("0 0"), una scelta rarissima e coraggiosa nella