Especificaciones  Modelo : KUROUCHI PETTY Marca : YASHIMA Diseño : Petty Material de Navaja : Acero azul(se oxida

Los chefs japoneses lo cortan de una sola vez jalando y utilizando toda la navaja para que no se rompa la fibra alimentaria

Con un cuchillo Santoku

Largo de hoja : 270 mm

Largo de hoja : 135 mm

Kurouchi Gyuto 210mm Acero Azul Navajas Especificaciones Modelo : KUROUCHI PETTYEspecificaciones Modelo : KUROUCHI GYUTO 210 Marca : YASHIMA Diseo : Gyuto Material de Navaja : Acero azul(Se oxida!) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : japones Material de Mango : Nogal Origen : Tottori, Japon Gyuto Es un cuchillo occidental que se usa en el mundo entero. Tambin se llama chef knife. Originalmente se dise para cortar masas de carne en trozos ms pequeos. Su navaja es larga y su punta es