Son piedras de color oscuro y sobrio

La cúspide de las piedras de afilar artificiales

propiedad de Baba Cutlery Works

El Yanagiba es un cuchillo diseñado principalmente para cortar pescado crudo

Especificaciones  Modelo : Ginsan Usuba Marca : Jikko  Diseño : Kama Usuba Material de Navaja : Ginsan(Acero Inoxidable) Forma : Kataba(filo de un lado) Mano dominante : Diestro Tipo de Mango : Japonés Material de Mango : Magnolia  Origen : Sakai

Umeda Zenkiri 210mm occidental Son piedras de color oscuroEspecificaciones Modelo : UMEDA VG10 ZENKIRI Marca : Sakai Jikko Diseo : Gyuto Material de Navaja : VG10(Acero inoxidable) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : japones Material de Mango : Madera estabilizada Origen : Sakai, Osaka, Japn Sakai Jikko Sakai Jikko es una marca creada en 1901 ubicado en Sakai, Osaka. Producen no solo "Katababocho",la forma tradicional de Sakai, que tiene el filo a solo un lado