como su significado lo dice tiene 3 virtudes que es útil  para carnes

Santoku significa “3 usos”

ofreciendo un equilibrio ideal entre potencia y control

tendones y zonas cercanas al hueso sin perder control

7mmLargo de mango : 134mm

VG1 Wa Damascus Santoku 165mm Roble Tamaño:165mm como su significado lo diceEspecificaciones Modelo : VG1 WA DAMASCUS SANTOKU ROBLE Marca : Sakai Jikko Diseo : Santoku Material de Navaja : Medio VG1(Acero inoxidable) Lados Acero damasco inoxidable Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japones Material de Mango : ROBLE Origen : Sakai, Osaka, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (4 5) Dureza Durabilidad de filo : (4 5) Resistencia a la oxidacion : (5 5) Santoku Santoku