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Grapes: Garnacha

Es el primer vermouth del mundo elaborado con vino blanco de uva Hondarrabi Zuri

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Astobiza 2023 Cabernet Sauvignon the musts ferment in stainlessNombre: Astobiza 2023 Bodega: Astobiza. Denominacin de Origen: Txakoli de lava. Uvas: Hondarribi Zuri y Hondarribi Zuri Zerratie. Elaboracin: Realizamos la seleccin por parcelas y la vendimia a mano en pequeas cajas. La segunda seleccin se realiza en mesa, seguida de los siguientes procesos: despalillado y maceracin en fro previa al suave prensado, desfangado esttico del mosto, fermentacin a temperatura controlada, proceso inertizado, estabilizado y