Formato: 4 Kg aprox

El pollo barriga (también llamado tapa de cuadril o tri-tip) es un corte triangular del cuarto trasero del vacuno

con trazabilidad completa del animal

producto de la mayor actividad de movimiento libre en pradera

ideal para parrilla rápida

Asado de Tira | 4cm | Premium | 2Kg POLLO Formato: 4 Kg aproxQu es el asado de tira? El asado de tira es el corte transversal del costillar vacuno, que incluye secciones de hueso, msculo y grasa intercostal en capas alternas. Originado en Argentina en el siglo XIX, pas de ser un corte de descarte a convertirse en un clsico indispensable de la parrilla latinoamericana. Por qu el grosor de 4 cm marca la diferencia? El corte a 4 cm es el estndar para parrilla chilena: permite una coccin lenta de 60 minutos a fuego