El libro se estructura en cuatro grandes capítulos que pasan revista al Chocolate Sólido (stracciatella) y la Comtessa

CODIGO                         92401149

CODIGO: 92601941

MOLDE GEM 100

entremets modernos y repostería

TARTE BY GARUHARU chocolate a la taza El libro se estructura enLIBRO TARTE BY GARUHARU FORMATO: 22,5 X 27,7 CM IDIOMA: INGLES & KOREAO AUTOR: GARUHARU EDICION: 2020, 320 PAGINAS La segunda entrega de libros de Eunyoung Yun, chef propietaria de la pastelera Garuharu, se centra en su lnea exclusiva de tartas. La obra recoge sofisticadas tcnicas y texturas modernas con los ingredientes de temporada como protagonistas. Incluye recetas tan sugerentes como las bases sin gluten con harina de arroz, la clsica crema