Corte uniforme con filo superior

Marca : Shizu Hamono Diseño : Yanagiba Material de Navaja : AUS-08(Acero inoxidable)

Especificaciones    Modelo : ACERO AZUL SUPER Santoku Marca : Sakai Jikko Diseño : Santoku  Material de Navaja : Aogami Super (Acero Azul Super)

Marca : Shizu Hamono Diseño : Bunka(Santoku) Material de Navaja : AUS-08(Acero inoxidable)

cuando el primer Kanetsugu comenzó a hacer KATANAs

GEN Gyuto Tamaño:240mm Corte uniforme con filo superiorEspecificaciones Modelo : GEN CHEF KNIFE Marca : Shizu Hamono Diseo : Gyuto Material de Navaja : VG10(Acero inoxidable) + Damasco Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japones Material de Mango : Contrachapada Origen : Seki, Gifu, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (5 5) Dureza Durabilidad de filo : (4 5) Resistencia a la oxidacion : (5 5) 240 mm Largo entero : 380 mm Peso : 196 g Largo de hoja