Efter den andra jäsningen på flaska vilar vinet länge på jästfällningen innan degorgering

Vinet förenar syditaliensk värme med en nästan nordlig friskhet och stramhet

När det gäller mat passar det utmärkt till blåmögelost (särskilt Stilton eller kraftigare

Det här är ett vin som känns både överdådigt och kontrollerat

och ger ett vin med tydlig identitet och god lagringspotential

Chateau Gruaud Larose 2018 La Braccesca (Antinori) Efter den andra jäsningen påChteau Gruaud Larose 2018 r en klassisk, lagringsduglig Bordeaux frn hjrtat av Saint Julien ett slott vars viner sedan lnge r eftertraktade av bde samlare och knnare. Hr fr du en kraftfull men elegant andravxt (2. Cru Class) som frenar struktur, djup frukt och en tydlig knsla av ursprung. rgng 2018 bjuder p rikedom och koncentration, samtidigt som den behller den friska ryggraden som knnetecknar stora Saint Julien viner. Vinet r huvudsakligen baserat