Under den mjuka ytan finns toner av kakao och tryffel som ger mer djup än man först anar

Om du vill äta regionalt är confit de canard eller en bit entrecôte med potatisgratin ett utmärkt Bordeaux-val till 2022

där klimatet är varmt men där jordar och lägen kan ge oväntat mycket precision när arbetet i vingården är noggrant

Montrose Cabernet Sauvignon 1999 från Saint-Estèphe visar Bordeauxs klassiska kraft med elegans

vilket ger vinet den där klassiska känslan av Bordeaux som både är generös och återhållsam på samma gång

Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbè Domaine Des Lambrays, 2022 Maison Leroy Under den mjuka ytan finnsDomaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 frn Morey Saint Denis visar burgundisk elegans med rdbrig precision, florala toner och fin mineralitet. [153] Om vinet Domaine Des Lambrays arbetar i Morey Saint Denis, dr Pinot Noir trivs i kalksten och lera som ger bde spnning och struktur. Hr handlar det ofta om sm skiften, noggrann jordvrd och ett biodynamiskt arbetsstt som vill hlla vinrankorna i balans snarare n att pressa fram stora skrdar. rgng 2022 i