Det som definierar Raspail-Ay är framför allt hur de låter Grenache

mineraldriven vitvin med tydlig känsla av kust

Dessa förhållanden ger druvorna en unik friskhet och mineralitet

En klassisk kombination från Bordeaux är entrecôte med svampsås eller lammstek med rosmarin och vitlök

där man ofta söker en polerad men inte anonym struktur

Domaine Jean-Marc Boillot Chassagne Montrachet 2022 Les Cordeliers Det som definierar Raspail-Ay ärDomaine Jean Marc Boillot Chassagne Montrachet 2022 r en klassisk, elegant vit Bourgogne som tydligt visar varfr Chassagne hr till vrldens mest eftertraktade ursprung fr Chardonnay. Hr mts koncentration, frschr och finess i en stil som r lika seris som njutbar redan i ung lder. Kombinationen av Boillots precisa vinmakning och byns kalkrika terroir ger en vin som frenar kraft, mineralitet och raffinerad ekhantering. Den hr rgngen utmrker sig med sin