Det är ett vin som bygger snarare än glänser

Till lagrade hårdostar som comté eller mimolette fungerar det också bra

anis och bakade kryddor som dröjer kvar och gör att man gärna tar en klunk till

men det är inte bara frukten som bär vinet

I Côtes du Roussillon

Volnay Domaine Bzikot Sylvain, 2022 Domaine Ponsot Det är ett vin somDomaine Bzikot Sylvain Pinot Noir 2022 frn Volnay i Burgundy bjuder p silkig elegans, rdbrig precision och en fin mineralisk nerv. Om vinet Volnay i Burgundy r en plats dr Pinot Noir ofta fr en fin balans mellan parfym, frschr och struktur, och Domaine Bzikot Sylvain arbetar i den traditionen med fokus p druvans naturliga uttryck. Jordarna kring byn bestr ofta av kalksten och lera, vilket brukar ge viner med bde spnst och ett mer finmejslat djup. rgng