Kopplingen är vanligtvis känd som JG

Färg: 100–120 °EBC (38–46 Lovibond)

Helst några månader

Fermentis SafCider AC-4

Cosmopolitan och White Lady

kalciumklorid 77 %, 100 g dunk Kopplingen är vanligtvis känd somKalciumklorid i form av lttdoserade flingor. Anvnds ofta till l dr maltstma, fyllighet och kropp nskas vara framtrdande egenskaper. Salt bestende av kalcium och kloridjoner. Kalcium bidrar till att stabilisera enzymet alfaamylas i msken och snker pH ngot. Bidrar ocks till en blankare vrt. Klorid fungerar som smakfrstrkare och kan ge l en rundare munknsla. En ratio mellan klorid och sulfat ver 2: 1 kan bidra till att f lets mjukare, maltiga smaker att