Det här om W-tal

Resultatet i ugnen: luftig kant

Saga Ryokuken (Ota Shigeki Tea Factory) drivs idag av Yusuke Ota och har sin bas i Iwayagawachi

Byggd för att fånga tunga såser

umamirik och rund

Santokukniv 16,5 cm - Yaxell Hana 24 cm Det här om W-talYaxell Hana santokukniv 16,5 cm en handgjord japansk allkniv frn Seki, byggd i tre lager stl med hrd Movax krna och ett sknt pakkatrhandtag. Den mest tillgngliga vgen in i riktiga japanska knivar. Santoku r den japanska motsvarigheten till kockkniven och Yaxells Hana serie r dr jag brukar peka nybrjaren som vill ha en kta japansk kniv utan att lgga en frmgenhet. Den tillverkas i Seki, Japans knivhuvudstad sedan sekler, och knns direkt som mer kniv n