där höjden och det torra klimatet ofta ger god mognad med bevarad friskhet

Domaine Vougeraie är ett av de namn som har hjälpt till att definiera den moderna

Äldre hårdostar fungerar också mycket bra

vilket passar Pinot Noir i Bourgogne väl

så tänk gärna på anka med rostad svamp

Pommard Vieilles Vignes Joillot, 2022 Vitt vin där höjden och det torraJoillot Pinot Noir frn Pommard i Burgundy 2022 visar kraft, elegans och mrk frukt, med struktur frn kalk och lera samt fin kryddighet. Om vinet Pommard r en av de appellationer i Bourgogne dr Pinot Noir ofta fr lite mer ryggrad och jordnra djup n lngre norrut i Cte de Beaune. I 2022 rs Joillot Pinot Noir frn Burgundy mrks just den balansen, med frukt frn ett varmt r men ocks den fasta strukturen som ofta kommer frn kalk och lerjordar i Pommard. Det r