följt av maceration på skalen

Målet är alltid att låta Domprobsts terroir tala så rent och oförvanskat som möjligt

vibrerande syra och en mineralitet som tydligt speglar de branta skiffersluttningarna

där stora temperaturskillnader mellan dag och natt hjälper till att bevara friskhet och aromer

confiterat kött eller en lagrad ost

Big Peat Whisky Islay Blended Malt Scotch Whisky 0.7L Le Guaite di Noemi följt av maceration på skalenBig Peat r en kultfrklarad Islay Blended Malt Scotch Whisky en kraftfull, rkig whisky skapad fr lskare av torv, hav och karaktr. Hr har oberoende buteljeraren Douglas Laing samlat maltwhisky frn ngra av Islays mest legendariska destillerier till en uttrycksfull och smtt vild blandning. Resultatet r en rligt robust Islay profil med en lekfull etikett men ett mycket serist innehll. Smakprofil I glaset visar Big Peat en klar gyllene frg med ltta