och den imponerande vinifikationskällaren härstammar från denna period

låg intervention i källaren och tydligt ursprung

med lager på lager av mörka bär såsom solmogna svarta vinbär och körsbär

typisk för Nebbiolo från Barolo

Genom en stil som kombinerar tradition och tydligt uttryck har Apollonis etablerat sig som en intressant producent för den som söker champagne med både elegans och identitet

Gulfi NeroBufaleffj Nero d'Avola Bio 2016 Baillette och den imponerande vinifikationskällaren härstammarGulfi NeroBufaleffj Nero dAvola Bio 2016 r en uttrycksfull och terroirdriven rdvin frn den sydligaste delen av Sicilien, skapad av ekologiskt odlade Nero dAvola druvor frn den enskilda vingrden Bufaleffj i Val di Noto. Kombinationen av olika jordmner, varsam vinifiering och lagring p stora ekfat ger en vin med bde precision, djup och klassisk siciliansk karaktr. Smakprofil Vinet har en tt, mrkrd frg och ett komplext doftspel dr mrkare br mter krsbr,