In bocca l’invecchiamento in botte si fà subito sentire con sentori liquorosi e di legno

malto d'orzo e frumento sono biologici e locali

caramellate e fruttate

In bocca è vellutata

In bocca è avvolgente quasi oleosa con un sapore intenso e appagante

Primavera 2020 Birre scure In bocca l’invecchiamento in botteBirra a fermentazione spontanea che viene arricchita dallesposizione ad erbe aromatiche fresche. Le erbe (melissa, edera, rosmarino, menta selvatica) vengono messe in sospensione tramite una rete sopra la vasca che contiene il mosto della birra. Poi la birra viene fatta maturare 15 mesi in botte di rovere. Il risultato una birra fresca ma con molte sfaccettaure, ha unacidit piacevole e un aroma unico dato dalle erbe spontanee che influenzano la birra